Spelt taartbodem

Ingrediënten:

150 gram speltbloem/meel, 6 eieren even in warm water leggen, mespunt zout, 1 thl bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 140 gram rietsuiker.

Bereiding;

beboter een springvorm(24 of 26 cm) of bekleed deze met bakpapier, verwarm de oven voor op 175 graden. Mix de warme eieren, suiker en zout tot een lichtgekleurde schuimige en romige massa, zeef en schep de bloem/meel en bakpoeder luchtig door het geheel. Doe het mengsel in de springvorm en bak de taart in ongeveer 35 minuten gaar. Na het bakken en afkoelen de bodem in 2 of 3 lagen doorsnijden,  bedek en versier de taart naar eigen wens! succes