De Website waar je echt zuiver Ambachtelijk Speltbloem, Speltmeel, Speltbroodmix, Spelt appeltaartmix, Spelt cakemix, Spelt oliebollenmix, Spelt boterkoekmix enz. kunt bestellen. Bestel via de webshop of bezoek onze winkel! Zeker het proberen waard! https://www.speltknop.nl/ MijnWebwinkel RSS 2.0 Feed v1.0 https://www.speltknop.nl/ https://www.speltknop.nl/ Welkom bij De Speltknop!SPELT VOOR IEDEREEN!🌾 Wij hebben heerlijk ROSËVLEES in onze winkel van onze eigen dieren! Antibiotica vrij. Magere lappen, Entrecote, Ribeye, Sucadelap, Gehakt, Schenkels, Mergpijp enz.Welkom in onze webshop of winkel waar u echt Ambachtelijk Speltmeel, Speltbloem en bakmixen kunt kopen (zonder E-nummers en minder suikers). en vele andere producten (zoals zelfgemaakte jam, advocaat en cadeau artikelen!Spelt wordt op eigen land geteeld en geoogst, en op ambachtelijke wijze gepeld en gemalen op de molensteen, zodat de 100% spelt gewaarborgd blijft! bak zelf uw Speltbrood met onze "broodmix"Wij bakken uw Speltbrood bruin, wit of rozijnenbrood op bestelling! Elke dag worden er verse broden gebakken!Spelt is bewezen beter voor uw darmflora en cholesterol.......eet bewust, Spelt voor iedereen!Vanaf nu...in onze winkel en webshop nieuwe producten glutenvrij...zoals een glutenvrije broodmix, boekweit, havermeel, amandelmeel, diverse pasta's en tevens zijn we een verkooppunt van TEFF dit is glutenvrij (lijkt op de smaak van tarwe)Van eigen land zuivere Koolzaadolie, rijk aan Omega 3 en 6 en onverzadigde vetten voor koud en warm 240 graden, voor uw salade's en om uw vlees, pannenkoeken, aardappels enz. in te bakken!openingstijden: woensdag t/m zaterdag 9-17 uur(heeft u speciale wensen, laat het weten..... er is heel veel mogelijk)Probeer onze bakmixen bereidt met Rietsuiker of suikervervanger Kokosbloesemsuiker. We bieden u de mogelijkheid om de producten te betalen via iDeal (webshop)of contant/PIN (bij afhalen/aankopen in de winkel).Al onze producten zijn op voorraad in onze winkel en onze webshop!Gratis verzending vanaf €85,00, daar onder vragen we een bijdrage van de verzendkosten!Voor verzending naar het buitenland gelden andere tarieven!Wilt u liever niet via de webshop bestellen het mag ook telefonisch! Tel nr. 06-20333065 https://www.speltknop.nl/c-6804893/nieuw-in-t-assortiment/ https://www.speltknop.nl/c-6804893/nieuw-in-t-assortiment/ Nieuwe producten van de Nederlandse bodem! Nieuw is onze Spelt Speculaasmix met kokosbloesemsuiker. zonder E-nummers en minder suikers. Het proberen waard! https://www.speltknop.nl/c-6804896/glutenvrij-assortiment/ https://www.speltknop.nl/c-6804896/glutenvrij-assortiment/ Nieuw in ons assortiment: ∙ Boekweitmeel ∙ Havermeel ∙ Havermout ∙ Sorghummeel ∙ Teffmeel ∙ Teffvlokken ∙ Teff pasta's ∙ Veldbonen pasta ∙ Psylliumvezels Bestellen onder het kopje producten, glutenvrij https://www.speltknop.nl/c-6804899/koolzaad-olie-en-mayonaise/ https://www.speltknop.nl/c-6804899/koolzaad-olie-en-mayonaise/ Wij verkopen echt zuivere koolzaadolie rechtstreeks van ons land en Nederlandse bodem in flessen van 500 ml en 1000 ml en een can van 5 liter Deze koolzaadolie is 100% eerlijk zonder toevoeging van water! Een echte aanrader voor bakken, braden, frituren en salade's. Zelfs onze oliebollen worden erin gebakken! En echte Mayonaise met 80% koolzaadolie. Door de koude persing behouden we de goede eigenschappen en voedingswaardes van koolzaad. Koolzaadolie is rijk aan Omega 3 en 6 bevat veel vitamine E+K . Deze olie is rijk aan onverzadigde vetten (dus de gezonde), past goed bij een gezonde levensstijl. https://www.speltknop.nl/c-3718752/producten/ https://www.speltknop.nl/c-3718752/producten/ https://www.speltknop.nl/c-6804686/koolzaadolie-en-mayonaise-van-koolzaadolie/ https://www.speltknop.nl/c-6804686/koolzaadolie-en-mayonaise-van-koolzaadolie/ https://www.speltknop.nl/c-7305941/advocaat-van-oma/ https://www.speltknop.nl/c-7305941/advocaat-van-oma/ Heerlijke zelf gemaakte zachte advocaat met de smaak van vroeger1 https://www.speltknop.nl/c-6780536/glutenvrij-diverse-meel-en-pasta-soorten/ https://www.speltknop.nl/c-6780536/glutenvrij-diverse-meel-en-pasta-soorten/ Al deze soorten zijn glutenvrij! https://www.speltknop.nl/c-6116701/cadeaubonnen/ https://www.speltknop.nl/c-6116701/cadeaubonnen/ https://www.speltknop.nl/c-6116707/cadeau-en-kerst-pakketjes/ https://www.speltknop.nl/c-6116707/cadeau-en-kerst-pakketjes/ Hier vindt u diverse cadeau of kerst pakketjes, zoekt u iets groters of anders we kunnen ze naar uw wens worden klaar maken. Laat mij weten wat u zoekt! Stuur me een bericht info@speltknop.nl https://www.speltknop.nl/c-3719256/speltbloem-en-speltmeel/ https://www.speltknop.nl/c-3719256/speltbloem-en-speltmeel/ https://www.speltknop.nl/c-3719261/spelt-broodmixen/ https://www.speltknop.nl/c-3719261/spelt-broodmixen/ https://www.speltknop.nl/c-6116698/speltbrood/ https://www.speltknop.nl/c-6116698/speltbrood/ https://www.speltknop.nl/c-5176756/speltbroodverbetermiddel-bakkersgist-desempoeder-bakkerszout/ https://www.speltknop.nl/c-5176756/speltbroodverbetermiddel-bakkersgist-desempoeder-bakkerszout/ https://www.speltknop.nl/c-3719270/spelt-appeltaart-mix-500-gram/ https://www.speltknop.nl/c-3719270/spelt-appeltaart-mix-500-gram/ https://www.speltknop.nl/c-4177238/spelt-boterkoek-mix-400-gram/ https://www.speltknop.nl/c-4177238/spelt-boterkoek-mix-400-gram/ https://www.speltknop.nl/c-3719264/spelt-cake-mix-400-gram/ https://www.speltknop.nl/c-3719264/spelt-cake-mix-400-gram/ https://www.speltknop.nl/c-4903108/spelt-graankorrels/ https://www.speltknop.nl/c-4903108/spelt-graankorrels/ https://www.speltknop.nl/c-5123720/spelt-griesmeel-en-zemelen-vlokken/ https://www.speltknop.nl/c-5123720/spelt-griesmeel-en-zemelen-vlokken/ https://www.speltknop.nl/c-4592965/spelt-haverplaatkoekmix-500-gram/ https://www.speltknop.nl/c-4592965/spelt-haverplaatkoekmix-500-gram/ https://www.speltknop.nl/c-3969870/spelt-kruidkoekmix-400-gram/ https://www.speltknop.nl/c-3969870/spelt-kruidkoekmix-400-gram/ https://www.speltknop.nl/c-7147908/speltknop-molenhaverkoekmix-500-gram/ https://www.speltknop.nl/c-7147908/speltknop-molenhaverkoekmix-500-gram/ https://www.speltknop.nl/c-3719259/spelt-pannenkoek-mix-500-gram/ https://www.speltknop.nl/c-3719259/spelt-pannenkoek-mix-500-gram/ https://www.speltknop.nl/c-6325830/spelt-pasta-biologisch/ https://www.speltknop.nl/c-6325830/spelt-pasta-biologisch/ speltpasta100% spelt biologisch, in zakjes van 400 gram. Kooktijd 5-8 minuten. Je serveert het met je favoriete groenten of pastasaus. Spelt is rijker aan eiwitten en beter verteerbaar dan tarwe. https://www.speltknop.nl/c-3730021/spelt-pizzabodem-mix-450-gram/ https://www.speltknop.nl/c-3730021/spelt-pizzabodem-mix-450-gram/ https://www.speltknop.nl/c-7038473/spelt-speculaas-kruidnotenmix-400-gram/ https://www.speltknop.nl/c-7038473/spelt-speculaas-kruidnotenmix-400-gram/ https://www.speltknop.nl/c-3726332/spelt-oliebollen-en-oliebollenmix/ https://www.speltknop.nl/c-3726332/spelt-oliebollen-en-oliebollenmix/ https://www.speltknop.nl/c-7207677/roggemeel/ https://www.speltknop.nl/c-7207677/roggemeel/ https://www.speltknop.nl/c-5467566/rietsuiker-en-kokosbloesemsuiker/ https://www.speltknop.nl/c-5467566/rietsuiker-en-kokosbloesemsuiker/ https://www.speltknop.nl/c-6985952/honing-450-gram/ https://www.speltknop.nl/c-6985952/honing-450-gram/ Koolzaad creme honing gewonnen door de bijen op ons eigen koolzaadzaad veld! Hiervan is heerlijke creme honing van gemaakt door de Imker! Bloemen honing van de imker uit de bloemen van de veluwe. Echt puur en lekker uit eigen 🇳🇱 https://www.speltknop.nl/c-6863378/walnoten-rozijnen-zonnebloempitten-en-noten-en-zadenmix/ https://www.speltknop.nl/c-6863378/walnoten-rozijnen-zonnebloempitten-en-noten-en-zadenmix/ Zonnebloempitten Notenmix met diverse noten en zaden en gedroogd fruit stukjes zo uit het vuistje of om mee te bakken en te decoreren of door de yoghurt. https://www.speltknop.nl/c-6863381/walnoten-chocopasta-375-gram/ https://www.speltknop.nl/c-6863381/walnoten-chocopasta-375-gram/ heerlijk op de boterham. https://www.speltknop.nl/c-6863384/appel-peren-schenk-stroop/ https://www.speltknop.nl/c-6863384/appel-peren-schenk-stroop/ Van Nederlandse appels en peren gemaakt, met 100% zuivere smaak! Alleen met fruit suikers bereid. Lekker op uw boterham. https://www.speltknop.nl/c-3708602/over-de-speltknop/ https://www.speltknop.nl/c-3708602/over-de-speltknop/ speltmeel en speltbloem https://www.speltknop.nl/c-3719285/belangrijke-informatie/ https://www.speltknop.nl/c-3719285/belangrijke-informatie/ Onze producten bevatten glutenbevattende granen. Het kan sporen bevatten van: soja, melk, noten en sesamzaad. Al onze mixen bestaan uit 100% Speltbloem en Speltmeel. Bewaaradvies: koel en droog. Wij gebruiken geen E-nummers. https://www.speltknop.nl/c-6116905/product-informatie/ https://www.speltknop.nl/c-6116905/product-informatie/ Spelt is een natuur product!Ons Spelt wordt op onze eigen gronden geteeld. In het najaar wordt het ingezaaid en in de maand Juli, van het volgende jaar, kan het geoogst worden. Het oogsten gebeurt met een Combine, wij bewaren het zaad in een graansilo met beluchting in een goed geïsoleerde opslag. Het wordt voor de bewerking eerst gepeld met een speciale pel-machine en daarna gaat het naar de Molen om gemalen te worden tot ambachtelijk Speltmeel en Speltbloem. Ambachtelijk wil zeggen dat het op ambachtelijke manier (veel handwerk) verwerkt wordt tot meel en bloem. Na de verwerking tot meel/bloem is het klaar om er (h)eerlijke eetbare producten van te bakken. Spelt heeft een goede invloed op een te hoog cholesterol en is heel goed voor de darm flora! Spelt is licht verteerbaar en heel voedzaam. De gluten van Spelt zijn vaak beter te verdragen dan de gluten van tarwe! Spelt beter voor iedereen! https://www.speltknop.nl/c-3719271/voedingswaarde/ https://www.speltknop.nl/c-3719271/voedingswaarde/ Speltbloem Gemiddelde voedingswaarde Per 100 gram Energie 1471 KJ Vet 1,6 g Waarvan verzadigd 0,3 g Koolhydraten 74,1 g Waarvan suikers 7,3 g Eiwitten 12,4 g Zout 9 mg Speltmeel Gemiddelde voedingswaarde Per 100 gram Energie 1414 KJ Vet 2,2 g Waarvan verzadigd 0,4 g Koolhydraten 63,3 g Waarvan suikers 6,14 g Vezels 10,8 g Eiwitten 13,2 g Zout 7 mg Speltbroodmix All-in Gemiddelde voedingswaarde Per 100 gram Energie 1437 KJ Vet 1,9 g Waarvan verzadigd 0,4 g Koolhydraten 67,6g Waarvan suikers 6,60 g Vezels 7,20 g Eiwitten 12,88 g Zout 7,07 g Speltbroodmix Gemiddelde voedingswaarde Per 100 gram Energie 1437 KJ Vet 1,9 g Waarvan verzadigd 0,4 g Koolhydraten 67,6g Waarvan suikers 6,60 g Vezels 7,20 g Eiwitten 12,88 g Zout 8 mg https://www.speltknop.nl/c-6116827/impressie/ https://www.speltknop.nl/c-6116827/impressie/ https://www.speltknop.nl/c-6632766/welkom-op-de-markt-fair/ https://www.speltknop.nl/c-6632766/welkom-op-de-markt-fair/ Hier staan de data's van de fairs/markten, waar wij D.V. hopen te staan met onze Spelt producten, koolzaadolie enz. Hiervoor nodigen wij u/jou van harte uit! https://www.speltknop.nl/c-6314313/recepten/ https://www.speltknop.nl/c-6314313/recepten/ https://www.speltknop.nl/c-6314334/recept-italiaanse-bol/ https://www.speltknop.nl/c-6314334/recept-italiaanse-bol/ Een lekker Italiaans bolletje dit lust iedereen wel! ---------- Benodigdheden: ∙ 300 ml water (incl 1 ei) ∙ 3 tl Italiaanse kruiden met zout (als u de kruiden zonder zout hebt, dan nog 7 gram zout bijvoegen ∙ 25 ml olijf olie (eventueel olie uit het potje zongedroogde tomaatjes) ∙ 500 gram speltbloem ∙ 9 gram gedroogde gist ∙ 3 bosuien in stukjes geknipt ∙ half potje zongedroogde tomaatjes in stukjes (uitlekgewicht 90 gram) Met broodbakmachine: Dit alles in de broodbakmachine doen en op kneden zetten dit duurt ongeveer 90 minuten, Maak nu een rol van het deeg en snijdt deze in 10-12 stukken, maak er mooie bolletjes van en leg ze op bakpapier op de bakplaat. De oven op 50 graden zetten en dit 45 minuten laten rijzen in de oven, na 45 minuten de oven op 210 graden zetten en de bollen in 35 minuten afbakken! Eet smakelijk van deze lekkernij! Zonder broodbakmachine: Kneed alle ingredienten 20 minuten in de keukenmachine of met de hand, vervolgens 20 minuten laten rijzen en weer even goed kneden. Maak nu een rol van het deeg en snijdt deze in 10-12 plakken, maak er mooie bolletjes van en leg ze op bakpapier op de bakplaat. Zet nu de oven op 50 graden en laat dit 45 minuten rijzen in de oven, na 45 minuten de oven op 210 graden zetten en de bollen in 35 minuten afbakken! Eet smakelijk van deze lekkernij! https://www.speltknop.nl/c-7205509/recept-voor-spelt-haver-rozijnenkoek/ https://www.speltknop.nl/c-7205509/recept-voor-spelt-haver-rozijnenkoek/ Recept voor spelt/haver rozijnenkoek: ∙ 75 gram speltmeel ∙ 75 gram havermout ∙ 1 ei ∙ snuf zout ∙ 75 gram gesmolten boter ∙ 50 gram honing ∙ 125 gram rozijnen/noten ∙ 2 el kaneel Meng alles door elkaar en doe het in een rechthoekige vorm van ongeveer 17x23 cm of een springvorm 20 cm. bak de koek in een v.verwarmde oven op 180 graden in 15 minuten. als de koek afkoelt wordt deze stevig, beware in de koelkast. https://www.speltknop.nl/c-6314331/recept-spelt-rozijnenbrood/ https://www.speltknop.nl/c-6314331/recept-spelt-rozijnenbrood/ Ingrediënten: ∙ 250 ml lauw water (incl 1 ei) ∙ 7 gram bakkerszout ∙ 30 gram zachte boter of koolzaadolie ∙ 450 gram Speltbloem (eventueel 20 gram Speltbroodverbeteraar) ∙ 10 gram gedroogde gist ∙ 350 gram gewelde rozijnen Bereiding in de broodbakmachine: Doe de rozijnen in een kom met lauw water en wel deze 10 minuten laat ze uitlekken en voeg deze toe. Weeg alle ingrediënten af en doe deze in de broodbakmachine. Bak het rozijnenbrood met het normale brood programma! Succes! Bereiding in de oven; Doe de rozijnen in een kom met lauw water en wel deze 20 minuten, laat ze uitlekken. Weeg alle ingrediënten af en doe deze in een mengkom of keukenmachine. Meng/ kneed alles goed door elkaar tot een soepel deeg, kneed de rozijnen erdoor en laat het deeg een half uur rijzen, kneed het daarna opnieuw goed door en doe het in een ingevet brood/cakebakblik en laat het daarna opnieuw 45 minuten rijzen op een warme plaats. Bak het rozijnenbrood in een voor verwarmde oven van 200 graden in een half uur gaar! Succes! U kunt van het deeg ook rozijnenbolletjes maken! Deeg kneden zoals hier boven omschreven, en dan na de 2de keer kneden maak je er 10-12 bolletjes van. Leg deze op een bakplaat met bakpapier en laat dit in de oven op 50 graden een 45 minuten rijzen. Zet daarna de oven op 200 graden en bak de bolletjes in 30 minuten gaar. https://www.speltknop.nl/c-7603512/rozijnenbrood-snel-programma-panasonic-bb/ https://www.speltknop.nl/c-7603512/rozijnenbrood-snel-programma-panasonic-bb/ Dit Rozijnenbrood recept is speciaal voor de Panasonic broodbakmachine met een basis snel programma (2) ∙ 410 gram Speltbloem ∙ 40 gram speltverbeteraar ∙ 300 gram water incl. 1 ei ∙ 25 gram (koolzaad)olie ∙ 10 gram gedroogde gist ∙ 7 gram zout ∙ 325 gram rozijnen even afspoelen met warm water Alles in de broodbakmachine doen op programma 2 het snel programma zetten en de machine zijn werk laten doen! Succes verzekerd. Eet smakelijk! https://www.speltknop.nl/c-6314328/recept-spelt-taartbodem/ https://www.speltknop.nl/c-6314328/recept-spelt-taartbodem/ Spelt taartbodemIngrediënten: 150 gram speltbloem/meel, 6 eieren even in warm water leggen, mespunt zout, 1 thl bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 140 gram rietsuiker.Bereiding;beboter een springvorm(24 of 26 cm) of bekleed deze met bakpapier, verwarm de oven voor op 175 graden. Mix de warme eieren, suiker en zout tot een lichtgekleurde schuimige en romige massa, zeef en schep de bloem/meel en bakpoeder luchtig door het geheel. Doe het mengsel in de springvorm en bak de taart in ongeveer 35 minuten gaar. Na het bakken en afkoelen de bodem in 2 of 3 lagen doorsnijden, bedek en versier de taart naar eigen wens! succes https://www.speltknop.nl/c-6780713/recept-zuurdesem-starter/ https://www.speltknop.nl/c-6780713/recept-zuurdesem-starter/ Ook is het heel handig om een zuur desemstarter te maken met roggemeel! Bij ons te bestellen! zo doe je het: ∙ dag 1 meng 25 ml water en 25 gram roggemeel goed door elkaar in een glazen pot met deksel (niet helemaal dicht doen) en zet deze gewoon in de keuken. ∙ dag 2 meng weer 25 ml water en 25 gram roggemeel door het mengsel van gisteren. ∙ dag 3 doe je weer het zelfde, meng goed door elkaar en maak de zijkanten schoon met een pannenlikker. ∙ dag 4 als het goed is zie je nu al een gisting in de pot, haal 75 gram van het mengsel uit de pot en gooit dit weg! Meng vervolgens 50 ml water en 50 gram roggemeel door het mengsel in de pot en sluit de pot losjes af. ∙ dag 5 de zuurdesem groeit en bubbeld nu flink en begint ook zurig te ruiken. haal nu 100 gram uit de pot en gooi dit weg en meng 75 ml water en 75 gram roggemeel door het overgebleven mengsel in de pot. ∙ dag 6 je zuurdesem is nu goed actief, en kan zelfs meer dan verdubbeld zijn na het voeden. Haal nu 125 gram van het mengsel uit de pot en gooi dit weg. Meng vervolgens 100 ml water en 100 gram roggemeel in de glazen pot en zet weer weg met de deksel er losjes op ∙ dag 7 de starter is nu klaar voor gebruik afhankelijk van het recept van je zuurdesembrood bepaal je zelf hoeveel je gebruik van de starter! let op wat je uit je pot haal om je brood te bakken, er ook weer in doen! (Bijv 160 gram eruit dan 80 ml water en 80 gram roggemeel toevoegen) Succes! https://www.speltknop.nl/c-7205662/spelt-desembrood-recept/ https://www.speltknop.nl/c-7205662/spelt-desembrood-recept/ Spelt desembrood recept BEREIDINGSTIJD 15 minuten min RIJSTIJD 20 uur TOTALE TIJD 20 uur uur 15 minuten min INGREDIËNTEN ∙ 400 gram Spelt volkoren ∙ 7 gram Zout ∙ 60 gram Zuurdesem ∙ 260 gram Water koud ∙ 1 handvol Zonnebloempitten INSTRUCTIES Meng in een kom het meel en het zout. Maak een kuiltje in het midden en schep hierin het zuurdesem.Voeg het water toe en kneed het deeg 5 minuten met de hand of met de keukenmachine op de middelste stand.Bestrijk de binnenkant van een kom met een beetje olie en leg daarin het deeg.Dek de kom goed af met een deksel of plastic folie. Laat het deeg 15 tot 18 uur rijzen. Dit is afhankelijk van de kamertemperatuur. Is die warmer dan 20 graden dan laat je het deeg korter rijzen, bij een lagere temperatuur langer.Strooi na de rijstijd bloem op het aanrecht zodat je het deeg er op kunt leggen. Houd de kom schuin en maak het deeg voorzichtig los. Wees hierbij zo lief mogelijk voor je deeg, voor het meest luchtige eindresultaat.Pak de randen één voor één vast, rek ze een beetje en duw de randen voorzichtig vast in het midden. Doe dit totdat je een deegbal hebt. Leg op een plat bord 1 flinke hand vol met de zonnebloempitten. Bestrijk de bovenkant van het deeg met een beetje water en dep de bovenkant van het deeg in de zonnebloempitten zodat de gehele bovenkant bedekt is met de zonnebloempitten.Leg het deeg, met de kant met de zonnebloempitten naar boven gericht in een kom met bakpapier. Dek de kom weer af met deksel of plastic folie. En laat het deeg nu 3 tot 4 uur rijzen bij kamertemperatuur. 9. Verwarm de oven voor samen met de je bakblik er bij in op 220˚C (boven- en onderwarmte). 10. Til het bakpapier met daarin het deeg voorzichtig uit de kom en leg het in de voorverwarmde bakblik. Laat het 20 minuten in de oven bakken met een deksel of folie op je bakblik. 11. Haal daarna de deksel of folie van je blik en bak het brood nog 15 á 25 minuten door totdat het een goudbruine korst heeft. Haal je bakblik uit de oven. Laat het brood zonder papier en blik een kwartiertje afkoelen op een rek. https://www.speltknop.nl/c-6874064/recept-walnoten-of-amandel-spijs/ https://www.speltknop.nl/c-6874064/recept-walnoten-of-amandel-spijs/ Walnoten of amandel spijs is eenvoudig zelf te maken, je kunt dit als vulling in de Spelt boterkoek doen, of op de bodem van je Spelt Appeltaart, of voor gevuld speculaas echtlekker! Je heb nodig: ∙ 1/2 los geklopt ei ∙ 180 gram walnoten* ∙ 60 gram rietsuiker ∙ 1 tl citroensap Aan de slag; Klop het ei los, maal met een staafmixer de walnoten fijn en meng de suiker, ei en citroensap mee. Kneed goed door elkaar en leg in de koelkast om op te stijven. Dit mag eventueel en dag van te voren, voordat je het gebruik in je baksel! *je kun de walnoten vervangen door amandelen of amandelmeel dan heb je amandelspijs! dik gedrukte bij ons in de winkel en webshop! https://www.speltknop.nl/c-6380887/recept-spelt-zandkoekjes/ https://www.speltknop.nl/c-6380887/recept-spelt-zandkoekjes/ Recept Spelt Zandkoekjes Ingrediënten: ∙ 200 gram Speltbloem of Speltvolkorenmeel ∙ 75 gram riet of kokosbloesemsuiker ∙ 1 ei ∙ 1 zakje vanillesuiker ∙ 125 gram boter ∙ 1 theelepel speculaaskruiden ∙ 1 eetlepel koud water Nodig: -mixer -bakplaat met bakpapier -deegroller - vormpjes Aan de slag: Doe de Speltbloem (Speltvolkorenmeel), suiker, vanillesuiker, speculaaskruiden in een kom. Voeg de boter in blokjes en het ei toe. Mix tot een kruimelig geheel. Voeg dan de eetlepel water toe en kneed het deeg met je handen tot een stevige bal. is het nog te droog, voeg dan een beetje extra water toe, is het te plakkerig dan een beetje bloem. wikkel het deeg in een stuk folie en leg dit een half uurtje in de koelkast. als het deeg koud is, krijg je een extra knapperig resultaat en is het makkelijker te bewerken. Verwarm de oven op 175 graden. Haal het deeg daarna uit de folie. Strooi bloem op het aanrecht en rol het deeg uit met een deegroller. Steek er met de vormpjes koekjes uit en leg deze op de bakplaat met bakpapier. Houd iets ruimte tussen de koekjes. je kunt de koekjes eventueel versieren! Schuif de bakplaat met de koekjes in de oven en bak de koekjes in 15 minuten goudbruin. Haal de bakplaat uit de oven en laat de koekjes afkoelen! SUCCES ! https://www.speltknop.nl/c-6915572/spelt-roomboter-moppen/ https://www.speltknop.nl/c-6915572/spelt-roomboter-moppen/ Botermoppen Recept uit het boek maak het met Marieke! (iets aangepast) Ingredienten: 250 gr.roomboter - 80 gr. rietsuiker (kan evt. iets minder) - 1 ei - 80 gr. kokosblsuiker (kan evt. iets minder) - 300 gram Speltbloem -2 zakjes vanillesuiker - ½ tl.zout Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 180 graden(boven- en onder warmte). Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Snijd de boter in blokjes en doe samen met de rest van de ingrediënten in een kom. Meng het tot een samenhangend deeg. Zet de kom afgedekt 30 min. in de koelkast. Draai van het deeg balletjes ter grootte van een bitterbal. Leg ze naast elkaar op de bakplaat. Duw ze eventueel met een koekjesstempel plat. Schuif de bakplaat in het midden van den oven. Bak ze in 20 minuten gaar. Laat de koekjes zonder bakpapier, afkoelen op een rooster. Tijdens het afkoelen worden ze aan de rand stevig en binnenin een tikje chewy! Als je ze heel knapperig wil hebben, bak ze dan op 175 graden 25 minuten. https://www.speltknop.nl/c-6937862/brownie-met-walnoten-muffin/ https://www.speltknop.nl/c-6937862/brownie-met-walnoten-muffin/ Brownie met Walnoten (muffin) dit heb je nodig: ∙ *100 gram Speltbloem ∙ 10 gram bakpoeder ∙ *300 gram walnotenchocopasta (Veld 4) ∙ 2 eieren ∙ *2 etl gehakte walnoten ∙ snuf zout ∙ ingredienten met * bij ons te bestellen of kopen! zo doe je het: Verwarm de oven voor op 180 graden. Wil je muffins maken doe dan 10 papieren vormpjes in een muffinbakblik of anders bakpapier in een vierkant bakblik ongeveer 20x20 of een cakeblik. Meng de eieren samen met de Veld 4 walnotenchocopasta en de gehakte walnoten door elkaar. Speltbloem, bakpoeder en snuf zout erbij even kort en goed roeren met een spatel tot een egaal mengsel. verdeel het in de muffinvormpjes of in het blik. eventueel kun je het versieren met nog iets gehakte walnoten. Bak het in het midden van de oven in 15 minuten gaar! het baksel is dan nog zacht, laat afkoelen en garneer met fruit! https://www.speltknop.nl/c-6804593/info-voor-de-zakelijke-klant/ https://www.speltknop.nl/c-6804593/info-voor-de-zakelijke-klant/ Interesse? Bel 06-20333065 of mail info@speltknop.nl ons vrijblijvend! https://www.speltknop.nl/c-6804731/info-zakelijke-klant/ https://www.speltknop.nl/c-6804731/info-zakelijke-klant/ Wij kunnen voor de zakelijke klant zoals bakkers, pannenkoeken restaurants en horeca ons Speltbloem en Speltmeel voor een scherpe prijs leveren. Bent u geïnteresseerd bel 06-20333065 of mail info@speltknop.nl ons vrijblijvend! https://www.speltknop.nl/c-6116647/contact/ https://www.speltknop.nl/c-6116647/contact/ https://www.speltknop.nl/c-6125179/contactgegevens/ https://www.speltknop.nl/c-6125179/contactgegevens/ De Speltknop Otterloseweg 54 6733 AN Wekerom K.v.K. nr: 69126410 BTW nr: NL857747423B01 E-mail: info@speltknop.nl Tel nr. 06-20333065 https://www.speltknop.nl/c-6125149/openingstijden/ https://www.speltknop.nl/c-6125149/openingstijden/ De webshop is geopend van maandag 08.00 uur tot zaterdag 19.30 uur Openingstijden winkel vanaf 7 januari 2026 Zondag Gesloten Maandag Gesloten Dinsdag Gesloten Woensdag 09.00 - 17.00 Donderdag 09.00 - 17.00 Vrijdag 09.00 - 17.00 Zaterdag 09.00 - 16.00 Buiten deze tijden kunt u de winkel bezoeken, maak dan een afspraak! Bel dan naar 06-20333065Als het echt niet anders lukt is het zelfs op afspraak 's avonds mogelijk! Op de volgende feestdagen is De Speltknop gesloten: Nieuwjaarsdag Tweede Paasdag Hemelvaartsdag Tweede Pinksterdag Eerste Kerstdag Tweede Kerstdag Op de Biddag de 2e woensdag van Maart en op de Dankdag de 1e woensdag van November is de winkel gesloten! https://www.speltknop.nl/c-6125374/verzending/ https://www.speltknop.nl/c-6125374/verzending/ Pakketten worden verzonden door PostNL. De kosten hiervoor bedragen € 7,50 per pakket. Vanaf € 85,- gratis verzending. Dit geldt niet voor verzending naar het buitenland! (lokaal tarief). Om uw pakket te volgen, krijgt u een Track & Trace code via de e-mail. https://www.speltknop.nl/c-6526305/retourbeleid/ https://www.speltknop.nl/c-6526305/retourbeleid/ Er kunnen geen pakketten retour gezonden worden! Tenzij er iets anders afgesproken is. info@speltknop.nl https://www.speltknop.nl/c-6526314/algemene-voorwaarden/ https://www.speltknop.nl/c-6526314/algemene-voorwaarden/ https://www.speltknop.nl/c-7147911/zakelijk-groot-verpakking/ https://www.speltknop.nl/c-7147911/zakelijk-groot-verpakking/ Laat het weten als u hiervoor belangstelling heb via info@speltknop.nl