Walnoten spijs is eenvoudig zelf te maken, je kunt dit als vulling in de Spelt boterkoek doen, of op de bodem van je Spelt Appeltaart beide erg lekker!

Je heb nodig:

• 1/2 los geklopt ei
• 180 gram walnoten
• 60 gram rietsuiker
• 1 tl citroensap

Aan de slag;

Klop het ei los, maal met een staafmixer de walnoten fijn en meng de suiker, ei en citroensap mee.

Kneed goed door elkaar en leg in de koelkast om op te stijven. Dit mag eventueel en dag van te voren, voordat je het gebruik in je baksel!